Il a été découvert 15 000 ans avant Jésus-Christ dans la zone du Croissant fertile au Proche-Orient. C’est à cette époque que des nomades commencent à ramasser une plante sauvage de la famille des graminées proche de notre blé actuel.
Le mot blé a longtemps désigné toute la famille des céréales (au nombre de 13), dont le seigle, le sorgho et le mil.
Après avoir été cultivé en petites quantités pendant des années, le blé a connu une culture extensive avec l’utilisation de la charrue à soc de fer. C’est une invention qui a permis aux cultivateurs de faire évoluer leurs récoltes par un labour profond des sols.
Share / Partager
