Tous les piments contiennent des éléments phytochimiques connus communément sous le nom de Capsaïcinoides.

  • Certains ont constatés que la quantité d’insuline nécessaire pour abaisser la glycémie après un repas est réduite si le repas contient du piment
  • Après l’ajout de piment à l’alimentation, le cholestérol, résiste plus longtemps à l’oxydation, ce qui retarde le développement d’un risque majeur pour les maladies cardio-vasculaires.
  • Le piment permet de contrôler les niveaux de contamination microbienne des aliments
  • Faire attention car, une consommation élevée de piment est associée au cancer de l’estomac
  • Des éléments pouvant causer le cancer, se retrouvent fréquemment dans la poudre de piment.
  • Une ingestion chronique de piment peut induire un reflux gastro-œsophagien
  • L’ingestion de petites quantités de piment peut aggraver temporairement l’état de patients souffrant d’hémorroïdes, en provoquant douleur, démangeaisons et saignements.
  • Une consommation élevée de piments peut provoquer des irritations, brûlures au niveau de l’anus lors de la défécation.