Archive for the ‘Agrumes’ Category:
Que faire pour éviter la décomposition des Aliments?
Pour éviter les altérations ou décomposition, bien conserver les aliments est la chose la plus importante à faire.
Comment les conserver ?
L’on peut retenir 9 techniques de conservation qui sont :
Conservation [...]
Preuve de Décomposition des Aliments
Ce sont des modifications non souhaitables observées dans les aliments. Elles ne présentent pas de risque sanitaire pour le consommateur, mais sont responsables des pertes économiques.
Un aliment non traité peut [...]
Les Maladies Alimentaires
En général, 80 à 90% des maladies alimentaires sont d’origine bactérienne. Dans les maladies alimentaires, quelques espèces seulement (Salmonella, Clostridium perfringens et Staphylococcus aureus) sont responsable de 90% des maladies.
Actuellement, [...]
Maroc : la production des agrumes
Le ministère de l’agriculture et de la pêche maritime estime que la production nationale des agrumes va enregistrer un volume 1,4 million de tonnes concernant l’année agricole 2009/2010 soit [...]
L’importance du choix des variétés et des porte-greffes pour la réussite d’un verger d’agrumes
Une fois la stratégie commerciale définie, le choix des variétés à planter en découle, puisque certaines variétés d’agrumes sont beaucoup plus valorisées à l’exportation, notamment les nouvelles sélections de [...]
Laïla KHOUIMI: la réussite économique et technique d’un verger
Comme pour toute culture pérenne, la réussite économique et technique d’un verger est tributaire d’un choix judicieux de la combinaison variété/porte-greffe. L’agriculteur qui opte pour l’installation d’un verger agrumicole [...]
Deverdissage de la clémentine
Les fruits d’agrumes des variétés précoces peuvent atteindre la maturité interne et un taux sucre/acide acceptable sans pour autant avoir la maturité externe (coloration de l’écorce spécifique à la variété). Cet inconvénient fait retarder la commercialisation des fruits sur le marché extérieur.