Agriculture » maryange http://www.agricole1.com Formation agriculture Mon, 30 Jan 2012 10:13:37 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Description d’une FERME http://www.agricole1.com/description-dune-ferme http://www.agricole1.com/description-dune-ferme#comments Thu, 06 May 2010 17:54:07 +0000 maryange http://www.agricole1.com/?p=317 La ferme est une exploitation agricole exploitée sous le régime du fermage. Celui qui s’en occupe est appelé fermier ou Fermière selon l’individu. Le terme est utilisé pour désigner toute exploitation agricole, quel que soit le statut de l’exploitant, propriétaire ou locataire. Il désigne aussi les bâtiments d’exploitation abritant les machines agricoles, les cheptels animaliers, et les produits agricoles.
Description d'une FERME

Description d'une FERME


La ferme peut avoir une activité diversifiée (polyculture-élevage) ou au contraire plus ou moins spécialisée dans un domaine particulier (céréaliculture, viticulture, arboriculture fruitière, maraîchage ou horticulture, etc.).

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la VACHE

la VACHE


La vache est élevée soit pour son lait, soit pour la production de viande, soit pour les deux cas cités. Elles sont le plus souvent destinées à assurer l’agrandissement d’un troupeau.

Il faudra ne pas ignorer qu’une vache ne peut donner du lait qu’après avoir mis bas, c’est-à-dire naissance à son premier veau.

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La reproduction du Maïs

La reproduction du Maïs


La fécondation est curieuse, pourquoi ? Parce que le mâle et la femelle se retrouvent sur deux fleurs d’un même plant: la fleur mâle poussant au sommet tandis que la fleur femelle se niche aux aisselles des feuilles. Le pollen se dépose sur les pistils et le maïs fructifie. C’est une chose merveilleuse a explorer pour les agriculteurs.

Le suivi est fait de façon attentive, afin d’éviter toutes maladie pouvant retarder tout évolution souhaitée.

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La culture du Maïs

La culture du Maïs


Il faudra une distance de 30-40 cm entre chaque plant parce qu’il prend de la place au cours de sa croissance.

À cause de sa hauteur, le maïs doit être renforcé, aussi recommande-t-on de buter la terre à la base des tiges pour augmenter ses racines. Il lui faut un arrosage fréquent. Il préfère généralement avoir les pieds dans l’eau et la tête au soleil.

Il est possible pendant la semence de les espacer de 15 jours pour obtenir une récolte prolongée. Il faut attendre environ 105 jours pour obtenir un maïs excellent.

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1. légumes et fruits
2. viandes, poissons, charcuterie, plats cuisinés
3. Légumes cuits et refroidis, yaourts, fromages frais, potages
4. Boissons, œufs, condiments, beurre
Le rangement dans votre Réfrigérateur

Le rangement dans votre Réfrigérateur


 Veuillez à ce que chacun de ces aliments soit rangé respectivement à sa place. Ceci aide à ne pas les déranger et également aide à la conservation de ces aliments entre les familles qui les correspondent.

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Mollusques et crustacés

Mollusques et crustacés


Les moules communes, les huîtres et d’autres mollusques se conservent le mieux dans des algues humides ou du papier mouillé. On peut ainsi les conserver plusieurs jours. Selon l’espèce, la température peut varier entre 5 et 10°.

Crustacés cuits
Ecrevisses, homards, crabes et crevettes se conservent au froid, à une température inférieure à 2°. Il vaut mieux les placer sur le dos, pour éviter tout écoulement liquide et la déshydratation de la chair.

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Conserver dans un endroit aéré, surtout frais, à une température de 2 à 4°.
D'autres formes de conservation du Poisson

D'autres formes de conservation du Poisson


- Poisson mariné ou légèrement salé
Conserver dans la saumure à une température de 0 à 1°, pour qu’il conserve son aspect appétissant. Veuillez à ce que l’eau ne touche pas à ces poissons, ce qui pourrait provoquer le changement du goût.

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Conserve poisson fraisC

Conserve poisson fraisC

La température dans les frigidaires est souvent de 7 à 8 °. Vous pouvez bien sûr diminuer la température, mais cela risquerait de nuire aux autres aliments qui s’y trouvent. Les aliments réfrigérants, comme ceux qu’on utilise dans les glacières, ou même un sac en plastique replis de glaçons, sont une bonne solution pour conserver le poisson. Placez ces éléments réfrigérants, ou la glace, sur le fond d’un plat, posez le poisson dessus et fermez avec un couvercle pour éviter l’augmentation de la température. Lorsque le poisson est de bonne qualité, qu’il a été bien manipulé et conservé au froid sans séjour à température ambiante, on peut le garder trois à quatre jours au réfrigérateur.

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La Pêche

La Pêche


Du bord, il est possible de pêcher avec du matériel pour la pêche au coup (éperlan, petits poissons), avec une canne anglaise pour les poissons plus gros (merlan, maquereau, grondin, …) ou avec une canne à lancer aux leurres, à la bulle d’eau ou en posée.

Sur les plages sableuses, le pêche se pratique dans la vague, les poissons recherchés sont principalement les poissons plats, la bar, le merlan, …

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Son nom scientifique est Laurus nobilis L., famille des Lauracées.

Noms communs : laurier-sauce, laurier vrai, laurier noble, laurier des cuisinières.

Ses feuilles sont utilisées en cuisine pour leur arôme. Cet arbuste est aussi très cultivé pour l’ornementation. Hors des régions de climat méditerranéen, il est très sensible au froid et souvent cultivé en bacs.

Il ne faut pas confondre le laurier rose avec le laurier. Quand on parle de laurier en fleurs, il s’agit en fait de laurier rose. Cette variété n’est pas utilisée en cuisine, car il est toxique, ce qui veut dire dangereux pour la santé.

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