Un fruit rempli d’eau. Comme le melon, la pastèque vient de l’Afrique centrale où il en existe encore d’autres variétés, mais quelque peut sauvages.

Depuis toujours, elle est cultivée et appréciée dans toutes les régions chaudes de la terre, où – grâce à sa teneur d’à peut près 92 % en eau – elle joue un rôle important lorsque manque ou qu’elle est polluée. C’est grâce à son enveloppe résistante que la pastèque peut pousser dans les régions où d’autres aliments riche en eau (tomates, fraises) ne peuvent survivre.

Et cette eau est bien servie par une bouillie friable, une chaire tendre ajoutée à cela qui rendent l’essai désaltérant spécialement agréable.