Les enfants sont les premières victimes du séisme, mais aussi du traumatisme que cela peut leurs causer. Des organisations travaillent sur place pour les secourir, aider et leur donner le soutien psychique qu’il leur faut …
Read the full story »
Les enfants sont les premières victimes du séisme, mais aussi du traumatisme que cela peut leurs causer. Des organisations travaillent sur place pour les secourir, aider et leur donner le soutien psychique qu’il leur faut …
Read the full story »
A chaque famille d’aliments spécifique correspond une place dans le réfrigérateur, à titre d’exemple :
1. légumes et fruits
2. viandes, poissons, charcuterie, plats cuisinés
3. Légumes cuits et refroidis, yaourts, fromages frais, potages
4. Boissons, œufs, condiments, beurre
Veuillez à ce que chacun de ces aliments soit rangé respectivement à sa place. Ceci aide à ne pas les déranger et également aide à la conservation de ces aliments entre les familles qui les correspondent.
Ecrevisses, homards, crabes et crevettes cuits se conservent au froid à une température inférieure à 2°. Il vaut mieux les placer sur le dos, pour éviter tout écoulement liquide et la déshydratation de la chair.
Les …
- Poisson fumé
Conserver dans un endroit aéré, surtout frais, à une température de 2 à 4°.
- Poisson mariné ou légèrement salé
Conserver dans la saumure à une température de 0 à 1°, pour qu’il conserve son …
La température dans les frigidaires est souvent de 7 à 8 °. Vous pouvez bien sûr diminuer la température, mais cela risquerait de nuire aux autres aliments qui s’y trouvent. Les aliments réfrigérants, comme ceux …
La pêche se pratique soit du bord (côtes, jetées, installations portuaires,…) ou en bateau (près des côtes ou au large).
Du bord, il est possible de pêcher avec du matériel pour la pêche au coup (éperlan, …
Le laurier est un arbuste à feuilles persistantes d’origine des pourtours de la Méditerranée.
Son nom scientifique est Laurus nobilis L., famille des Lauracées.
Noms communs : laurier-sauce, laurier vrai, laurier noble, laurier des cuisinières.
Ses feuilles sont utilisées …
Les feuilles de laurier sont excellentes pour aromatiser et donner du goût aux mets dans la cuisine. On peut les cueillir n’importe quand pendant la saison et les déguster fraîches ou séchées.
Pour sécher les …
La culture du poivrier est d’origine de la côte ouest de l’Inde, et a gagné d’autres pays d’Asie du Sud-Est, Madagascar et le Brésil. Son utilisation en Grèce date de depuis l’époque d’Alexandre le Grand.
L’histoire …
Le poivre est une épice qui est ressortit à partir des baies de différentes espèces de poivriers. Uniquement, les fruits du Piper nigrum, du Piper cubeba et du Piper longum ont droit légalement à l’appellation …
C’est la concentration de la capsaïsine dans le piment qui va le rendre plus ou moins relevé. Elle est située en plus forte quantité dans les graines mais est présentée dans tout le fruit. Quand …
Tous les piments contiennent des éléments phytochimiques connus communément sous le nom de Capsaïcinoides.
Certains ont constatés que la quantité d’insuline nécessaire pour abaisser la glycémie après un repas est réduite …
La région de Souss située au sud-ouest du Maroc est la région la plus célèbre du monde entier par l’huile d’argan qui est tirée de l’arganier (arbre endémique du Maroc) qui passe par sept phases …
Il est possible de protéger le bois des altérations causées par les champignons et les insectes.
Il s’agit d’appliquer un traitement préventif qui contient une insecticide et fongicide. Ce traitement se fait par trempage (immersion dans …
On distingue plusieurs variétés de poireaux aux particularités spécifiques selon:
• La période de récolte que l’on veut obtenir (critère principal),
• Le port : dressé ou semi-dressé,
• La couleur et la largeur du feuillage,
• La résistance …
L’aubergine fait partie des légumes incontournables du régime méditerranéen.
Peu énergétique et riche en fibre, elle se consomme aussi bien crue que cuite, et s’associe bien avec les autres légumes de saison (tomate, poivrons, courgette…).
Sa culture …
Il est possible de protéger le bois des altérations causées par les champignons et les insectes.
Il s’agit d’appliquer un traitement préventif qui contient une insecticide et fongicide. Ce traitement se fait par trempage (immersion dans …
Les piments sont piquants parce que les capsaicinoïdes permettent d’éliminer leurs prédateurs naturels. Les Capsicums se pimentent selon la densité de leurs ennemis: quand les insectes sont nombreux, les plants sont plus souvent pimentés, et …